Préparation : Couper le poulet en morceaux, le faire dorer dans une cocotte avec beurre et huile. Ajouter le jus de 2 citrons, une cuillerée à soupe de miel, une cuillerée à soupe rase de curry et un demi-verre d'eau, saler, poivrer et laisser cuire 1 heure à feu moyen.

Servir avec un flan de navet ou de céleri.